Krustenbraten
Schweinebraten “Brasil”
Schweinekamm mit pikanter Knoblauchnote
“Main-Skipper”-Braten
gepökelter, deftiger Schinkenbraten
Kümmelbraten
Schweinekamm mit Kümmelkruste
Zigeunerbraten
gepökelt, in Paprikakruste
“Segnitzer” Krustenbraten
Schweineschulter mit Weißwein gespritzt
“Segnitzer” Kräuter-Krustenbraten
mit frischen Kräutern, Senf und Käsemantel
Bayerischer Bierbraten
Schweineschulter mit Bier gespritzt
Fränkisches Schäuferle
ca. 450 g
Schweinshaxen gegrillt
ca. 700 g
Spanferkel gerollt, Spanferkelschlegel
Kalbsrahmbraten
aus der Keule, mit Estragonsoße
Burgunder-Braten
vom Rind
Schnitzel paniert
vom Schwein
Gyros mit Tzatziki

…………..unser original
“Segnitzer Brotrauschbraten”
gefüllt mit Mett, Brot und Gemüse